Das Gebiet der Etruskerküste zeichnet sich durch seine ausgedehnten Anbauflächen, die sanften Hügel mit Weinbergen und Olivenhainen, die langen Sandstrände und die historischen Dörfer mit mittelalterlichem Charme aus. Diese Ecke des Paradieses wird von der mediterranen Natur und der mediterranen Ernährung dominiert. In der Küche werden hauptsächlich saisonale Früchte und Gemüse aus der Region verwendet, wodurch die Umweltbelastung reduziert wird. Auf den Tischen fehlen nie toskanisches Brot, ohne Salz geknetet, und extra natives Olivenöl.
Der Anbau von Olivenbäumen und Reben ist eine der traditionellsten und bedeutendsten Tätigkeiten des Gebiets. Die Hügel, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, sind mit Weinbergen und Olivenhainen bedeckt, aus denen Produkte von ausgezeichneter Qualität gewonnen werden. Mit der Zeit hat der Ruhm des Öls und des Weins der Etruskerküste die Landesgrenzen überschritten. Heute werden in dieser Region einige der berühmtesten italienischen Weine der Welt produziert, wie Sassicaia.
An der Küste ist der Verzehr von frischem Fisch aus dem Mittelmeer sehr verbreitet, während im Landesinneren oft Wild, das in lokalen Wäldern gejagt wird, wie Wildschweine, Hasen und Kaninchen, geschätzt wird.